Het productieproces

Ieder snoepje is uniek en heeft daardoor zijn eigen recept. Over het algemeen bestaat de productie van  snoep uit de volgende drie belangrijke stappen:

Het Deeg

Aan het begin van het productieproces worden verschillende ingrediënten gemixt. Water, suiker, gelatine, glucosestroop en zetmeel zijn ingrediënten die vaak voorkomen in snoepjes. De combinatie van deze stoffen zijn bepalend voor de smaak, maar ook voor de stevigheid van snoep. Na het mengen en verhitten van de ingrediënten ontstaat er een kleverige massa die ze in de fabriek het deeg’ noemen. Logisch eigenlijk, het heeft wel wat van koekjesdeeg.

2. Gieten

Als het deeg helemaal klaar is, wordt het gecontroleerd. Is het wel lekker geworden? Is de kneedbaarheid goed? Is het niet te vochtig of te droog? Als alles in orde is, wordt de massa door buizen naar de gietmachine gepompt. Met een mal wordt de juiste vorm van het snoepje in een bak met een laagje gietpoeder gedrukt. Er zijn veel verschillende vormen, van Pretsleutels tot Colaflesjes en van Super Gomballen tot Aardbeien. Als de vormen gevuld zijn met het vloeibare snoepdeeg is het nog even wachten voordat je kunt smullen, de vormen moeten een aantal dagen drogen in speciale kamers.

3. Verpakken

Als de snoepjes goed gedroogd zijn worden de bakken waarin ze liggen omgekeerd. Het gietpoeder wordt gezuiverd en kan opnieuw worden gebruikt. De snoepjes worden schoongeblazen en via een lopende band naar de glanstrommels verplaatst. Daarna komen de snoepjes via een trechter in een weegmachine terecht. Deze berekent hoeveel snoepjes er in een zakje of rol komen. Als de snoepjes verpakt zijn, zijn ze klaar om naar de winkel vervoerd te worden, en kan jij je keuze maken tussen al dat lekkers!